酒店价格制定的6条黄金定律_行业资讯_成都华文鑫旺酒店管理有限公司

酒店价格制定的6条黄金定律

时间：2024-08-12 10:36:46

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近10年，收益管理在酒店行业已经相对普及，酒店收益管理实行的是浮动价格体系，根据当季当月当周当日的实际情况，调节不同的价格政策，目的是如何让酒店收益实现最大化。但酒店价格万变不离其中，基础的管理工作还是要夯实。

图片来源：锦囊泛娱酒店

本文从6个方面阐述了如何制定酒店价格政策体系，供参考。

1、酒店价格政策的制定原则

酒店价格政策的制定原则就是要规范在实际经营中谁是授权者、授权的对象、授权的权限标准和具体内容、执行者如何操作等一系列问题，保证酒店价格体系完整有效，并按计划顺利实施。

2、酒店价格政策制定机构

酒店应成立相应的管理机构主管所有有关价格政策的工作，这个机构一般被称作“价格政策管委会”。

“管委会”由酒店总经理授权财务部组建。“管委会”的主管领导由总经理担任，副职则由副总经理、财务部总监担任，直接向总经理负责。委员包括各部门的总监、财务部门业务主管和销售部高级客户代表等。

3、制定价格政策的二级授权

酒店价格政策的一级管理授权是由总经理授权部门总监，二级执行授权是由部门总监直接授权具体业务操作人。此外，由于业务管理对口，财务部经总经理授权后，拥有价格政策执行过程中的监督权。

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4、酒店价格政策的制定程序

制定酒店的价格政策是由销售部提出预期方案开始的。方案主要包括：市场调研相关信息、同档次规模酒店的价格体系分析、酒店的经营方针、预期收益率、经营状况、预期价格体系、调整价格的计划、价格政策的具体方案等。

销售部的方案成型后，报价格管委会进行专题讨论，分析研究方案中预期价格体系和价格政策的可行性，提出意见和建议，经整改后由总经理批准形成酒店“年度价格政策执行方案”，然后下发到各业务部门执行。

5、酒店价格政策的内容

1)免费房的规定：申请酒店免费房必须由酒店副总经理以上领导批准后方可执行，任何部门和任何人不得以任何借口私自开设免费房。经批准执行的免费房应走正规的登记手续。未经批准执行的免费房由当事人按门市价格自行付款。

2)散客预订的折扣规定：酒店销售部、前厅部经理最高房价折扣权限是：旺季时为门市价的20%，淡季时为门市价的30%。前厅部预订员、大堂经理、销售代表的最高折扣权限(即柜台价)是：旺季时为门市价的10%，淡季时为门市价的20%。特殊情况需升级开房时，必须由大堂经理或接待主管批准并登记注明原因，且房间升级的标准只能在原房型的基础上提高一个等级。原则上，行政客房、高级套房不能作为升级目标。

3)旅行社团队的折扣规定：旅行社团队及散客的房价按照酒店与旅行社事先签订的协议价格执行，低于协议价格的需请示价格管委会决策领导，获得批准后方能执行。旅行社陪同按照一陪同一床的标准和协议价格执行，如协议中规定陪同所入住的为免费房，应及时填写审批单。

4)会议团体的折扣规定：酒店接待的会议团体的房价，应按照销售部与会议团体事先签订的协议价格执行，其餐饮及娱乐消费折扣也应遵照协议执行，低于协议价格的需请示相关领导，获得批准后才能执行。

5)业主公司或董事会预订的折扣规定：酒店接待业主公司或董事会的预订，应按照事先签订的协议价格标准执行。在同等条件下，上述人员享有对酒店设施的优先使用权。

6)其他：除上述被授权的业务人员外，酒店其他人员均无房价折扣权，各被授权人必须按照规定正确执行价格政策。

如对酒店的价格政策有调整动议，必须通过正常渠道提出申请，经批准后方可按照新的标准执行。任何人不得擅自更改价格政策中的相关规定。

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